Nell’ odierna cultura della ristorazione fatta di immagine dove tutto deve apparire esageratamente ricco, dove un piatto deve essere visivamente perfetto, e deve essere firmato da chef stellati, si fa strada con la sua cultura controcorrente il ristorante Pizzeria “ Il Vigneto D’oro” locale storico di Napoli che propone ricette classiche non rielaborate ma semplicemente prodotte con amore passione e materie prime di qualità.
Questa è una storia fatta di sacrifici sorrisi e sapori che hanno preso vita e maturato in un bambino di 7 anni di nome Rosario Aprea che per esigenza e per passione già in tenera età lavorava nelle cucine dei ristoranti dell’epoca, e che Oggi può vantare senza ostentare il privilegio di aver inventato il saltimbocca napoletano.